Bạn đang tìm kiếm một cách nấu hạt quinoa thật đơn giản để bổ sung vào thực đơn hàng ngày? Hạt quinoa, hay còn gọi là diêm mạch, không chỉ là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng mà còn là một nguyên liệu vô cùng linh hoạt trong bếp. Với bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách nấu hạt quinoa ngon nhất và những lợi ích tuyệt vời mà loại hạt này mang lại.
Quinoa là gì và tại sao nên chọn cách nấu hạt quinoa?
Quinoa hay còn được biết đên là diêm mạch là một loại hạt nhỏ, tròn, có màu trắng, đỏ hoặc đen. Nó chứa hàm lượng protein thực vật cao, chất xơ dồi dào và nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu. Cách nấu hạt quinoa rất đơn giản và nhanh chóng, phù hợp với những người bận rộn.
Tại sao nên chọn cách nấu hạt quinoa?
Nguồn protein hoàn hảo: Quinoa chứa tất cả 9 loại amino acid thiết yếu, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
Giàu chất xơ: Chất xơ trong quinoa giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân.
Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất: Quinoa giàu vitamin B, sắt, magie và kẽm, rất tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh và hệ miễn dịch.
Không chứa gluten: Quinoa là lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten.
Dễ tiêu hóa: Quinoa có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định lượng đường trong máu và cung cấp năng lượng bền vững.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu hạt quinoa ngon nhất
Nguyên liệu:
- 1 cốc hạt quinoa
- 1,5 cốc nước
- Muối hồng (hoặc muối biển)
- Gia vị tùy thích: hành lá, rau thơm, dầu ô liu, hạt tiêu…
Cách thực hiện:
- Rửa sạch hạt quinoa: Cho quinoa vào rây và rửa sạch dưới vòi nước lạnh để loại bỏ chất xà phòng (nếu có) và các tạp chất.
- Nấu quinoa: Cho quinoa đã rửa sạch vào nồi, đổ nước vào theo tỷ lệ 1:1,5. Thêm muối và đun sôi.
- Hạ lửa và đun nhỏ: Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và đun trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi nước cạn hết và hạt quinoa chín mềm, tơi xốp.
- Xới đều và thưởng thức: Sau khi nấu xong, dùng nĩa xới đều hạt quinoa để tơi ra. Để nguội và thưởng thức cùng các món ăn khác hoặc dùng làm cơm.
- Bí quyết nấu hạt quinoa ngon như nhà hàng
- Ngâm quinoa trước khi nấu: Ngâm quinoa trong nước lạnh khoảng 15-30 phút sẽ giúp hạt quinoa chín đều và rút ngắn thời gian nấu.
- Sử dụng nước dùng: Thay vì nước lọc, bạn có thể sử dụng nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ để tăng thêm hương vị cho quinoa.
- Thêm dầu ô liu: Vài giọt dầu ô liu sẽ giúp hạt quinoa trở nên thơm ngon và bóng mượt hơn.
Cách nấu hạt quinoa biến tấu vô cùng đa dạng
Với hạt quinoa đã nấu chín, bạn có thể sáng tạo ra vô số món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý:
- Salad quinoa: Trộn quinoa chín với rau củ quả tươi, trái cây, các loại hạt và sốt trộn salad. Bạn có thể thử các công thức salad quinoa kiểu Mexico, Địa Trung Hải hoặc châu Á.
- Bowl quinoa: Tạo ra những chiếc bowl đầy màu sắc và dinh dưỡng với quinoa, rau củ, đậu, thịt hoặc hải sản, và các loại hạt.
- Súp quinoa: Cách nấu hạt quinoa kết hợp với các loại rau củ, thịt hoặc hải sản sẽ tạo thành một bát súp ấm áp và bổ dưỡng.
- Bánh quinoa: Sử dụng bột quinoa để làm bánh mì, bánh muffin hoặc bánh cupcake.
- Món ăn Á Đông: Kết hợp quinoa với các nguyên liệu quen thuộc như thịt bò, nấm, cà rốt để tạo ra những món xào, món chiên giòn hấp dẫn.
Lợi ích của việc thường xuyên ăn hạt quinoa
Việc thường xuyên bổ sung hạt quinoa vào thực đơn sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Giảm cân: Nhờ hàm lượng chất xơ cao và cảm giác no lâu, quinoa giúp bạn kiểm soát cơn đói và giảm cân hiệu quả.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Quinoa giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Tốt cho người tiểu đường: Chỉ số đường huyết thấp của quinoa giúp ổn định lượng đường trong máu, rất phù hợp cho người bệnh tiểu đường.
- Cải thiện sức khỏe tiêu hóa: Chất xơ trong quinoa giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa.
Hiện tại Mộc Xuân đang cung cấp sản phẩm hạt quinoa – từng hạt quinoa được bán ra đều cam kết đúng chất lượng và đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng vốn có, nếu bạn có nhu cầu thì hãy tham khảo tại đây nhé !
Kết luận
Cách nấu hạt quinoa thật đơn giản và nhanh chóng, lại mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Hãy thử ngay công thức này và khám phá thêm nhiều món ăn ngon từ hạt quinoa nhé!